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茂名化州市简介,带你全面走进化州

小编1个月前化州新闻35

带你全面了解化州市的历史、文化、地理位置、特产、旅游景点、小吃、特色、化橘红...

化州市,广东省茂名市代管的县级市,古称石龙,因盛产化橘红而被命名为“中国化橘红之乡”,素有橘乡、橘城、橘州之美誉,同时也是中国著名的南菜北运基地之一。

历史

出现:化州在地理上虽然和中国连成一片,但在三王五帝之时,化州并未纳入中国的版图,被中国人称之为“蛮夷之地”。秦统一中国,平定扬越,在南越划分南海、桂林、象三郡,任器任南海尉,其时,化州属象郡。至秦二世时,陈胜、吴广作乱,豪杰叛秦相立。秦已灭,赵佗即击并桂林、象郡,自立为南粤武王。化州在南粤武王赵佗治下的南越国又过了近一百年。

至汉武帝元鼎五年(公元前112年),遂灭南越王赵佗,分置儋耳、珠崖、南海、苍梧、郁林、合浦、交阯、九真、日南九郡,交址刺史领焉。

建国后:新中国成立后,1949年11月2入成立化县人民政府初属高雷专区,以后属粤西行署、湛江专区、湛江地区。1958年11月化县与吴川县合并,改称化州县。1961年4月吴川县析出,仍称化州县。1983年撤湛江行政区,实行市管县,化州县属茂名市辖。1994年撤化州县为化州市仍属茂名市辖。

化州历史辉煌时期有四个:南北朝至隋时期,唐朝时期,赵宋时期,大明时期。

地理环境

化州市位于广东省西南部,鉴江中游,北与广西北流县交界,南与广东省吴川市接壤,东与高州市和茂名市茂南区相连,西与广西陆川县及广东省廉江市毗邻。

化州市地形南北长,东西窄。地势由西北向东南倾斜,北高南低。地貌类型以丘陵地为主,占全市总面积的75.5%。北部为高丘区,属云开大山支脉,占全市总面积的38.4%,包括平定、文楼、播扬、宝圩(实不相瞒,这就是我老家所在地,嘿嘿)、那务、合江6镇。海拔200~400米,铁屎嶂为最高点。地貌为不规则山岭,属震旦系地层变质岩、混合岩风化剥蚀地形。

山脉走向大多为北东向,山顶地形多似猪背脊状,少数为桌状山、单面山形。

陵、罗、鉴三江及其支流汇归鉴江河系,象叶脉一样自北向南纵贯全境。

化州市属南亚热带季风气候,夏长冬短,气候温和,阳光充足。化州市降水充沛,年平均降雨量1890毫米。但降雨在时空上分布的极度不均,一年中降雨量主要集中在5~9月。化州市季风气候极为明显。3~9月盛行东南风,10月至次年2月盛行偏北风,年最多风向为东南风。一般风力不大,年平均风力只有2.6级左右,但夏季台风影响时,最大风力可达11~12级,阵风12级以上,给人民生命财产带来很大损失。

化州市境内河流基本上属鉴江水系,其流域面积占全市总面积的89.9%。主要河流有9条,即鉴江、罗江、陵江、清湖河、中垌河、官桥河、石湾河、三丫江、塘河。鉴江在市内的最大支流罗江,自北向南至化州城区汇入鉴江。


历史文化      

化州市(或与之相关)古称罗州县、高兴郡、高兴县、石龙郡、石龙县[17]、罗州、南石州、辩州、化州、陵水郡、勋州、化州路、化州府、化县、化州县。因盛产橘红,橘红明清时列为贡品,又称橘州。

戏剧

2010年,广东省化州市的“跳花棚”,入选第三批国家级非物质文化遗产名录。

"跳花棚"一般是在"小雪""大雪"的节气(即农历十月份)期间,村民选择"吃艺日"在指定的地点每年表演一次,每次表演一天,就像过"年例节"一般隆重。据《茂名市志》记载:"年例"唯粤西鉴江、罗江两江流域的村落所独有,清代已十分流行。是当地民间敬神、游神、祭祀社稷、祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安的活动。它实际上是扩大的春节、元宵节、庙会,包括祖先迁移落脚纪念日等在内的综合节日。在粤西地区有句俗语:"冬(冬至)大过年(春节)"。化州的俗语是:"跳棚(跳花棚)大过冬"、"嫁到长尾公,吃了跳棚再吃冬"。可见跳花棚是当地一项非常重要的民俗活动。


话剧

化州市话剧兴起于民国8年(1919)“五四”运动之后。其时,县城学校多有师生演出话剧,民众称之为“文明戏”。民国27年,在抗日救亡运动的推动下,该市话剧日趋兴盛。其时学校师生纷纷组织话剧团或宣传队排练演出话剧。每当各圩镇的圩期,不时有学生街头演出队及广东省第十一游击队区属下的乡村工作团,演出以哥哥歌颂抗日将士英勇杀敌、揭露控诉日本侵略军暴行为内容的短剧、活报剧,其中较为活跃的剧团有街头演出队,职业中学话剧团、县立第一中学话剧团、县立第二中学演出队、醒民剧团、驻军高钦师管区第四补充团剧团等,上演话剧剧目有《松花江上》、《台儿庄》、《游击队母亲》《八百壮士》、《夜之歌》、《放下你的鞭子》、《牛头岭》、《抗日保家》等。学生街头演出队、职中话剧团巡演期间,兼募捐大衣、粮食、散发宣传资料,慰劳抗战将士。民国30年5月,七区专员张炎发起在县立第一中学运动场子举行了为期7天的“抗日救国宣传周”,白天举行体育运动比赛,晚上组织演出《黄河大合唱》、《打回老家去》、《雷雨》、《放下你的鞭子》等节目,对鼓舞民众抗日起到积极作用。


地方特产

在这里要着重讲讲化橘红,如果说冼夫人是高州的标志,那么化橘红当仁不让就成了化州的标志,所以,化橘红这味药材在化州人的心中具有举足轻重的意义。


化橘红,广东省化州市特产,中国国家地理标志产品。

化橘红是一种名贵中药材,具有散寒燥湿,利气消疾,止咳、健脾消食等功效,有“南方人参”之称。早在南宋时期,化州就已开始种植化橘红,明清更是风靡全国,成为朝庭贡品,其制剂及工艺品曾红极一时,是“中国四大南药”和“十大广药”之一。2006年,化橘红被列入国家地理标志产品保护,2009年6月,化州获授“中国化橘红之乡”称号。

化州橘红的生产和发展历史悠久,明清时期曾列为宫廷贡品。因其具有独特的健胃行气、化痰止咳的药用效果而被确定为中医药物。2012年,化橘红(中药文化)入选广东省非物质文化遗产项目,同年化橘红被列入《美国药典》。

化橘红拥有极高的药用价值,化橘红作药用相传发现于南朝·宋时,自古以来就有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法。

化橘红的药用价值据说是北宋时,著名史学家范祖禹首先发现的,他是四川华阳人,他精通史事,曾协同司马光撰修《资治通鉴》。后因为官刚直不阿,冒死直谏,得罪奸臣,被贬为武安军节度副使,并流放宾、水、河三州。元符元年(1098年)被贬化州。由于长途跋涉,加之被贬心情郁闷,途中患了严重咳嗽症,整日气喘咳嗽不止,他到化州后,住州署苏泽堂。一天早上梳洗完毕,习惯把泡好茶用完,便到署内空地漫步散心,不知为何,他觉得这天身体特别舒坦,半个月后,咳嗽基本痊愈,用餐亦觉胃口大开,他感到奇怪,便问随从李宾,得知州署有一石龙井,这段时间,李宾从这口井取水泡茶的。于是范公亲自到井边考察,只见井中飘浮着许多小白花,取井水细加品味,顿觉有股奇异芳香。抬头看,只见井旁有两棵似橙似柚的树正盛开着白花。他想,井中白花是树上掉下的,李宾用井水泡茶,致使我身体好转的,于是他从井中取回水,又摘了些小花泡茶品饮。这样,过了一段时间,他的气喘、咳嗽症全好了。为了更清楚了解这种树的名称、功用,范公访问了州地乡民,查阅不少有关南方植物类书籍和对此树作了仔细研究,终于弄清了这是化州橘红树。而后,范公又将橘红花、果送给一些咳嗽、水土不适的人泡茶服用,收到了化痰止咳,健胃行气功效,而流传民间。

到明末清初,橘红药用效果传入宫廷列为御用药物,其时,橘红从开花到结果,官府派兵守护,亲信亲点果数,逐一编号,且有脱落,须拿到官府注销。然后每年收获季节按例上贡朝廷。这就是化橘红成为贡品的历史记载。

明朝李时珍《本草纲目》中记载:“橘红佳品,其瓤内有红白之分,利气、化痰、止咳功倍于它药…其功效愈陈愈良。”

清朝《本草纲目拾遗》载:“橘红治痰症,消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”光绪十四年彭以孙著的《化州志》载曰,“化州橘红,治痰如神,每片真者值一金”。

《中华人民共和国药典》(1990年版):“化橘红辛、苦、温、归肺脾经,具散寒、燥湿、利气、消痰功能,用于风寒咳嗽,喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。”

橘红与化橘红的区别:

一是性状和有效成份。

(1)橘红:形状呈不规则长条或不整齐薄片状,表面黄棕或橙红色,有光泽,密布油点,气味芳香,味微苦而后觉麻舌。主要有效成份含橙皮甙。

(2)化橘红:形状多呈对折的五角、六角或七角星形,外皮黄或黄绿色,密布毛茸,有皱纹及小凹点,气微香,味道苦。主要含柚皮甙。

二是功能。两者味皆苦、辛,性温。但橘红理气宽中,燥湿化痰,用于缓解咳嗽痰多及食积不化等症而无热象者;化橘红化痰理气,健脾消食,用于缓解胸中痰滞,咳嗽气喘等症。


而在此次新冠疫情中,化橘红也发挥了自己的作用,化橘红被列入新冠肺炎诊疗组方用药。


个人建议:如果以上相关的身体问题可以尝试去了解化橘红,不过化橘红泡出来的水是苦涩的,但它又不像中药,闻起来的味道也让人有点难以下咽,化橘红的味道是一股它自身就有的清香,虽然苦涩,但喝下去还是不难的。

榕树茶

榕树茶又名琉璃茶,因产于古官道榕树圩附近而得名。有说榕树茶条细嫩,叶色绿翠,形态酷似古榕,故名。又榕树茶产地琉璃茶(明崇祯年间州守赵仕锦建),庵旁有口井名琉璃井,井水清澈见甘甜,用琉璃井水泡榕树茶,其味特别清香甘醇,故又名琉璃茶。

榕树茶入口甘润,饮之不仅生津止渴、且能驱风化痰,消滞开胃。此茶始种于明末。名士谢桂垣茶罢乘兴作诗云:“峰回路转得茶庵,来试名泉一勺甘;绝似惠山风味好,岭南真不减江南。”名人饮名茶,相得益彰,榕树茶由蜚声。


笪桥黄瓜

笪桥农民种植黄瓜历史悠久,量制成瓜干,则是百多年前的事,

笪桥黄瓜(又称化州黄金瓜),以产地得名,始种地是中村、留村,以后陆续发展至附近的山埇、下垌、英笔、禾仓角、尘塘、良埇、低坡、西埇和瑶埇等地。新中国成立后,笪桥黄瓜得到进一步的发展,除旧产区不断扩大种植面积外,相邻的良光区(镇)豺岭、龙秀、落底、斋塘坡和出拔等地也有种植。20世纪50年代至70年代,笪桥每年种植黄瓜100多亩,制成瓜干15吨左右。

笪桥黄瓜有甜瓜、黄瓜、米瓜和蛇瓜4个品种。这些瓜经过细致加工腌制成的瓜干,色泽金黄,淡甜,鲜脆可口,久贮不坏。黄瓜干与瘦肉加上冬茹、蚝豉,剁成肉饼,美味可口,饶有风味;将陈年瓜干合老米熬成稀饭,可治慢性腹泻及痢疾;以酸醋、生姜作佐料,把瓜干同猪蹄或生鸡一起熬汤,是产妇的精良食品,既消食开胃,又去淤生新。故此,笪桥黄瓜干远销广州、深圳、珠海、海口、三亚、湛江、南宁、北海和香港、澳门等大中城市。

尖岗粘米

尖岗粘米是晚造品种,因产于丽岗镇尖岗岭(又名丽山)周围的尖岗、赤坎、丽岗、丽册和低坑等一带而得名。相传尖岗粘米始于清初。清末,民国期间种植在2000亩左右,亩产0.14吨。尖岗粘稻产地山清水秀,耕地属沙泥田,过去当地农民惯用骨(猪、牛骨)粉培育身苗,因此所产的粘稻,米粒细长,米质透明,无白肚,煮熟时无粘合,耐煮,味道清香,爽口滑喉,为富豪之家所喜。民国期间,尖岗粘米多销往广州、广州湾(今湛江市)、香港、澳门和东南亚等地。

桂圆肉

桂圆,又称龙眼,是广东化州和高州特产之一,素有“南国人参”之美誉。


化州蚕丝

化州是广东省4个蚕桑基地之一,有悠久的养蚕及丝绸加工历史,丝绸加工业水平亦位于广东省前列。化州市出产的双宫丝(A级丝)是属于优质的丝绸原料,是加工高级丝绸的优质原料。

说到蚕丝,我家乡也很多人去养蚕,我小时候是很怕蚕的,白白的身躯,一扭一扭的,我不知道我当时的心理阴影有多大。但这又给我带来了“福利”,因为蚕是要吃桑叶的,所以我家乡那边有很多人也种桑,俗称“蚕桑地”,而种植桑叶又会给我带来一种水果-桑葚,因为不是专门结果的桑树,所以蚕桑地是很少桑葚子的,但大家又总能在桑地里面找到一些桑葚,吃起来酸酸甜甜的,吃完后自己的嘴巴和手掌全部都是黑色的,现在想想就很好玩。


化州橙

原产于广东省化州,广东省湛江和广西壮族自治区南部有栽培。树冠呈不规则圆头形,枝梢粗壮、开张。果实圆球形或扁圆形,果肉细嫩,汁多化渣,具香气,品质优。惟种子多达10粒以上。可鲜食,更适合加工橙汁。


化州红阳番石榴

化州红阳番石榴于20世纪80年代引种自台湾,具有早结、丰产、稳产的特性,果实清甜爽脆、口感良好,是化州市各类水果中最俏销的果品之一。特别是通过具有化州特色的吃法:去皮切片番石榴经配料(沙姜糠、陈皮等)调配后食用,更是别具一番风味。种植番石榴投产快、产量高、经济效益好。


化州红杨桃

红杨桃,又名“阳桃”、“羊桃”,学名“五敛子”,又因横切面如五角星,故国外又称之为“星梨”。是久负盛名的岭南佳果之一。在岭南各地都有红杨桃的,然而最著名的还是化州新安红杨桃,这里的红杨桃果实硕大,形状特殊,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口。红杨桃鲜果含糖量在各种鲜果中居首位。内含蔗糖、果糖、葡萄糖。尚含苹果酸、柠檬酸、草酸及维他命B1、B2、C,微量脂肪、蛋白质等,其含各种营养成分,对於人体有助消化,滋养,保健功能。对於疟虫有抗生作用。其主要品种有“崛督(平顶)甜杨桃”、“尖督(尖顶)甜杨桃”、“酸杨桃”三种。


化州孔庙

化州孔庙,又叫文庙、学宫,位于化州市的宝山南侧,面向南兰,宏伟壮丽,是当代有名的古建筑。孔庙原为化州古镇的文教中心,它包括崇圣祠、明伦堂、乡贤祠、名宦祠、和石龙书院等建筑群体。这些建筑群体分布于宝山之南,重楼叠阁,它与海南的文昌孔庙并雄于南粤。

化州孔庙历经宋、元、明、清数朝,宋代嘉定2年(1209年),州守范良辅迁旧学府于州治南阙,这为孔庙的雏体。元、明二朝迁移重修,到清朝乾隆13年(1748年)复迁旧址,嘉庆5年秋至次年,最后确定孔庙规模和布局。楼内藏有国学《十三经》、《廿一史》、《史鉴纲目》等。大殿西有甬道通联始建于崇祯年间的石龙书院,有长廊环回。自科举废止后,祀孔之风渐淡,孔庙渐改为学校,解放后为化州第一中学校址。主要建筑“大成殿”“尊经阁”尚存。


广垦(茂名)国家热带农业公园

广垦(茂名)国家热带农业公园创建于2002年,是广东农垦首个国家AAAA级旅游景区,同时也是化州首个国家AAAA级旅游景区,2018年,公园被评定为“广东省科普教育基地”。公园位于广东省茂名市化州市,背依化中化南最高峰,巍峨连绵的中火嶂,四周环绕水光潋滟的六竹水库,依山傍水占地面积约5000亩。公园分为中心区、科普体验区、主题农业园区、主题酒店区、游乐区等五大板块,是国家农业部直属,广东农垦投资兴建的国家级农业主题公园。公园以热带农业为主题,以热带水果文化为特色,融合山水风光、休闲度假、科普教育为一体,为游客们打造出一片远离城市喧嚣,放松身心,品味佳果的世外桃源。

这里是花的世界,绿色植物的海洋:中心观光区的景点有花海、热带农业展示馆、橡胶剧场、行云流水广场、水果大观园、缅茄广场、野牡丹园、杜鹃园、鸡蛋花园。这里有百年树龄的珍稀奇树——缅茄树,有近200种热带、亚热带珍稀水果。走进中心观光区四季可赏花、品果,远处群山积翠、层峦叠嶂,近处山花烂漫、翠湖飞鸟,是一幅美不胜收的山水画卷。

这里聚集了现代农业的种植奇观:科普体验区是通过现代温室栽培技术,将种植展示与景观设计有机地融合为一体,分别以蔬菜、瓜果、南药等农业元素为主题,通过科技高度集成创新、结合艺术创意手法,打造了“蔬之物语”“瓜样年华”“灵草秘境”3大主题景观,充分体现了现代农业的趣味性、知识性、科技性、参与性及创新性,从一个全新的视觉诠释和展示了不一样的农艺景观及各种现代农业种植科技,为人们提供了可游览、可观赏、可体验、可互动的休闲农业场所。

这里的奇珍异果、热带水果琳琅满目:主题农业园区有番石榴园、杨桃园、青枣园、菠萝蜜园、龙眼园、荔枝园、火龙果园等景点,这里既是国家级的水果标准化种植示范区,也是国家级有机产品生产基地,还是农业部农垦农产品质量追溯第一批建设单位。



化州古八景:宝山积翠、立石中流、鉴水飞帆、骊珠波光、千秋夜月、龙岗盘石、凤井鸣泉、登高野色为化州古八景。八景有的因景物变迁。已非昔日景点;有的则因建设被毁,不复存在。(仅存宝山积翠)

宝山公园(内存宝山积翠)

位于今化州城区中心的宝山上,古为八景之一的“宝山积翠”。1964年辟为烈士陵园,1984年改建为宝山公园。面积约25000平方米。公园正门在东面的陵园路口,有石阶登山顶。山顶有革命烈士纪念碑一座,山四周有景仰、橘香、积翠。龙吟等亭;环山路两条,旁设石台、石凳,供游人憩息。

宝山(上宝岭)在州城南隅,面对州署,山上林木葱茏,四季常青。山顶旧有览胜亭,久废,此景尚存。1963年于宝山顶建革命烈士纪念碑,1984年宝山辟建公园。今日宝山,橘红树郁翳成林,纪念碑与新建的4座凉亭掩映于苍松翠柏间,较之昔日的“宝山积翠”更为生色。现在更在修缮中,期待更美的“宝山积翠”


我印象中的化州更多是田园风光,所以也没有很多可供大家去探究的旅游景点,就列出三个仅供参考。

美食行大道

化州牛杂(确切来说叫化州剪牛杂)

牛杂,作为一种传统的民间小吃,一直以来都难登大雅之堂,亦因其制作工序复杂繁琐,极少出现在普通餐桌。尽管如此,老百姓对牛杂依然钟爱有加,各种各样牛杂店也因此遍地开花。尤其在化州,牛杂小吃的特色风味更是被发挥得淋漓尽致……以“上街洞”最为火爆,其牛杂的种类很多,还有萝卜、大白菜、豆腐炸等等,汤的味道也很不错、只要吃过都会回味!

在化州,牛杂已经成为了当地抢绝风头的特色小吃,只有去过化州的人,才能领教到这种阵势。当地从来就没有过一家成型的牛杂店子,但一家家的小牛杂档子,却可以夸张到“除却牛杂不成墟”的地步,甚至代表了当地的一种饮食文化。牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。

能让我嘴上说着不要,身体却很诚实的食品,除了化州牛杂再无二物。叫上一碟牛杂,叫上一碗汤粉,再叫上一碗杂食(蔬菜,豆腐炸等等)




化州香油鸡

化州香油鸡是广东省传统的地方名菜,属粤菜系广东名菜白切鸡,名声由来已久,鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,配上秘方特制的香油,齿过留香,过齿不忘,由此名传千里。

化州香油

化州美食的绝妙之处是其独特的化州香油,它与一般使用的熟油不同,并且每家每户秘制的方法都不同,这种香油没有那经过油炸的浓浊,却独有一种特别的清香,以此化州香油烹调的食物味道特有风味。化州香油被配以很多化州地方食品之中,如化州拌粉,取特别制作的细窄河粉,以化州香油、芝麻等拌成,香而不腻,十分滋味,地方特色浓厚。


化州隔水蒸鸡

化州正宗隔水蒸鸡原味香浓,皮爽肉滑,色香味俱全,饮誉粤西。“化州隔水蒸鸡制作技艺”已成为化州市非物质文化遗产。


化州糖水(主要代表:爽爽糖水)

化州糖水是广东化州传统的地方名吃。化州作为粤西的一个小城,是盛产甘蔗的地方,有丰富的糖资源,加上它气候燥热,非常需要滋润一下,配有地道药材或各种副食的可以清心火,降燥热,并且家家户户都会煲糖水,从此也随着化州人闯南走北,从而化州糖水就此应运而生了。

化州糖水的种类有:冰水、白凉粉、黑凉粉、绿豆粥、绿豆沙、花生粥、八宝粥、雪水糖水、番薯糖水、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆、柠檬汁、草莓汁、芒果汁、鲜橙汁、荔枝汁、提子汁、绿豆提子、西米提子、雪耳提子、红枣冰、西米莲子、西米雪耳、西米蜜枣、西米百合、绿豆西米、椰子西米、香芋西米、牛奶西米、雪耳红枣、雪耳蜜枣、雪耳莲子、雪耳玉米、雪耳西瓜、西米西瓜、绿豆西瓜、提子西瓜、提子蜜枣、莲子玉米、提子玉米、莲子糖水、清凉冰、凉茶、冰牛奶、蜜糖龟苓膏、牛奶龟苓膏、红枣鸡蛋、西米鸡蛋、雪耳鸡蛋等。



拖罗饼

拖罗饼是广东化州的一种著名的传统风味小吃,主要材料有椰丝、白伍仁等,辅料有糖,口味偏甜。拖罗饼色泽金黄,形似明月,皮脆酥香,馅软甜香,肉香醇浓,爽口不腻,味美无比,吃后齿颊留香,百吃不厌,令人叫绝。

化州市的拖罗饼起源于元符二年(1099年)中秋节前夕,距今已有900余年历史,至今仍为中秋佳节上好送礼佳品。中国拖罗饼之乡,广东省非物质文化遗产制作技艺。

化州拖罗饼源于唐代贞观年间,相传当时石龙城(化州城)有一男子名叫罗兴,20多岁就以做饼为业,每天担着自制的酥饼敲着铜锣到城区沿街叫卖,叫卖声和铜锣声拖得特别长。久而久之,大家就将他这种饼叫“拖罗(锣)饼”。唐朝时期乃太平盛世,水陆交通比较发达,海南的椰子传入内地,罗兴别出心裁,授徒传艺,指导乡邻选择优质的面粉、白糖为主料,用上乘的椰丝、叉烧、伍仁等作馅料,制成了一种独具化州特色的“拖罗饼”。该饼皮薄、馅足、质脆、味香、形美,特别好吃好卖。1097年,宋代大文豪苏东坡被贬往海南任职,曾专门绕道到化州品尝拖罗饼再赴海南。他食后赞不绝口,称“小饼如嚼月,中有酥和怡”。1662年,明末岭南才子陈鉴也留有中秋赞美拖罗饼“情深饼相望,锣响人团圆”的诗句。清代以后,粤西民间已盛传化州拖罗饼的美誉,说:“中秋不吃拖罗饼,尝尽百味也枉然”。



个人感觉:拖罗饼整体是比较散的,这是区别于传统广式月饼的一个重要特征,口感很不错,馅里面既有椰丝也有果仁类的,口味偏甜,而且饼皮也比较薄。

参考爱记录生活的小康。

标签: 化州市

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